PERANCANGAN ALAT PENGUKUR SUHU PANAS MINYAK PADA PENGGORENGAN KERUPUK IKAN

Ade Saputra, Novian (2023) PERANCANGAN ALAT PENGUKUR SUHU PANAS MINYAK PADA PENGGORENGAN KERUPUK IKAN. Skripsi thesis, UNAMA.

	Text BAB I.pdf Download (280kB)
	Text BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (377kB)
	Text BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (483kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (494kB)
	Text BAB V.pdf Download (283kB)
	Text BAB VI.pdf Download (7kB)
	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (127kB)

Abstract

Pada umumnya, sistem menggoreng bahan pangan ada dua macam, yaitu sistem : 1) gangsa (pan frying), dan 2) menggoreng biasa (deep frying). Penggorengan terendam tenaga listrik membutuhkan daya yang cukup besar dalam pengoperasiannya. Dari pernyataan tersebut menyebabkan diperlukannya sebuah alat. Yang mana alat tersebut berupa sistem monitoring pengukur suhu panas minyak pada penggorengan. Monitoring ini memiliki fungsi yaitu mengetahui berapa suhu minyak yang ada pada penggorengan. Internet of Things (IoT) membuat perangkat dapat berkomunikasi seperti mengirim dan menerima data. Penelitian ini dilakukan untuk memberikan manfaat terkait penggunaan minyak yang akan lebih baik, dengan mempertimbangkan kualitas dari minyak yang setelah di lakukan pada penggorengan sebelumnya. Aplikasi yang di sajikan mampu memberikan informasi kepada pengguna, sehingga dapat memantau suhu minyak pada penggorengan tersebut.

Actions (login required)

View Item